Artikelen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Dont have an account? Registreren
Het jonge vlees komt van de bil en is dun van draad. Zonder been is het gemakkelijker te trancheren en door de echte barbecue fanaat te marineren en aan een spies te rijgen. Bereid als lamsbout rollade heeft hij een mooi vetrandje aan de buitenkant, aan de binnenkant is hij zeer mager. Om te kruiden kunt u denken aan tijm, rozemarijn, salie, munt en verschillende lentegroenten. De lamsbout kan op veel verschillende manieren rozé gebraden worden, max 55 a 60 graden kerntemperatuur.
