Artikelen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Dont have an account? Registreren
Riblappen zijn afkomstig van de eerste ribben van het rund (de fijne rib). Hier ligt de rib eye tegenaan. Het vlees is wat vetter dan een sukade en dan mager stoofvlees. Dat geeft de riblappen meer smaak en vraagt om minder bereidingstijd. Maar vergis je niet: het blijft stoofvlees oftewel suddervlees. Gaartijd: 2,5 tot 3,5 uur voor een fantastisch resultaat.
